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韩国泡面和中国泡面的区别《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:31:08 阅读: 来源:K胶厂家

文章目录一、韩国泡面和中国泡面的区别二、韩国泡面的吃法三、方便面有营养吗

韩国泡面和中国泡面的区别

1、韩国泡面和中国泡面的区别

韩国人最喜欢吃的拉面就是辛拉面了,要说到韩国拉面和中国方便面的不同,其实最大的差别是在口感上吧。像我们国产的方便面用开水就可以泡开的,下锅煮的时候很短时间就好了。韩国拉面用开水比较难泡开,煮的话口感会更好。

2、韩国人喜欢吃泡面的原因

泡面在韩国确实很流行,韩国人喜欢吃也是因为韩国的泡面种类很多,口味也不错,相比较国内的方便面这里的面口感更好一些,也不容易煮烂,最受欢迎的应该是辛辣面和海鲜面了。

一般韩国的泡面是非油炸的,除了蛋白少以外没有太大的害处,这就是因为为什么好过泡面贵的原因(辛拉面除外,这个也是油炸的)。泡面说实话,吃非油炸的,吃的时候加个蛋加点蔬菜其实还不错的,没有垃圾食品,只有垃圾吃法。

3、中国人在外旅游喜欢吃泡面的原因

随着财富的增加,中国人出国旅行的机会也越来越多,但是在出国购物观光的同时,满足口腹之欲也是美食大国人民的乐事。但是外国的食物口味真的会适合我们么?为啥会有人在去美国旅行前买一大堆泡面?不是为了省钱,而是外国东西不合口味啊!

韩国泡面的吃法

韩国版煮泡面

蒜切末,葱切葱花,葱白部分切条,火腿肠切成一粒一粒的

白菜,牛肉丸洗干净备用,鸡蛋搅匀不用放盐

少油,3成热倒火腿肠煎到有点焦黄,拨到一边,倒蛋液进去成型以后一起翻炒一下,关小火放葱白和蒜末,香味出来以后加水

水不要太多,因为汤里是要放调味料的,汤太多了喝不完也是浪费。加水以后放辣椒酱,按自己的口味增加或者减少,我喜辣,加了三汤匙,搅匀,放牛肉丸,煮开后放白菜,试试咸淡,淡了就加点盐

把泡面面饼放锅里,等面饼软了就拨散开,关火。放葱花

韩国冷面

将韩国冷面放入沸水中煮约3~4分钟,用网杓捞起,冲水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子上备用。

将炖牛小腿肉切片,苹果切片后泡在盐水中备用。

将面放在碗内,再将其他食材放入,倒入高汤后,再撒上白芝麻即可上桌食用。

炖牛小腿肉作法:将牛小腿肉先用平底锅将表面煎一下,再放入蒜头4~5颗、姜3片、葱3支、辣椒2根、酱油1杯、味醂1/2杯、酒1杯、糖2大匙、水2杯,一起用小火熬煮,煮的时候要注意随时将浮末捞起,炖煮约2小时左右即可。家常菜谱

牛肉高汤的制作方式:牛骨1公斤、鸡骨2副、洋葱1颗、葱3支、蒜头2颗、姜少许、水3000㏄,一起用小火熬煮6小时,在熬煮过程中一定要将表面浮起的泡沫确实捞除干净。熬煮好后再过滤残渣,放冷后,即可放入冰箱冷藏保存。

方便面有营养吗

方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因:

一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说,一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出,所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法,胡教授说,在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量小而稍显不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。

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