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放心蔬菜我们差在哪

发布时间:2019-10-17 17:35:25 阅读: 来源:K胶厂家

11月13日举行的“蔬菜品质与食品市场准入论坛”议题涉及蔬菜从培育、产出、流通到端上我们餐桌的每一环节,专家称之为完整的蔬菜“价值链”。

专家告知,我们现在每人每天可以吃到1公斤蔬菜,因为全国人均蔬菜年占有量已接近400公斤,远远超过世界人均113.8公斤的平均水平;我国蔬菜总产量达52900万吨,居世界首位;蔬菜总产值达3200亿元,仅次于粮食。而这一切,是我们用仅占农产品播种面积10%的蔬菜播种面积实现的。

更不寻常的是,我们比10年前、20年前更有条件吃得好、吃得安全了。一个明显的事实是:影响甚广、大得人心的“菜篮子工程”在很多地方已经被“放心菜工程”取代,这意味着政府和公众的关注从保证量的供给转向保障蔬菜的品质和安全。而在这一环节上,最让人不能释怀的就是化肥和农药的使用,尤其是后者。农药常常引发毫无根据的恐慌,一些媒体的报道又加剧了这种恐慌。

农药是蔬菜的敌人吗?实际情况是,农药每年为我国挽回蔬菜损失480亿公斤。农业部农药检定所残留室主任刘光学说,农药在蔬菜生产中的作用不可替代———近年来,蔬菜施用农药频率随着病、虫、草害越来越重趋势而增高,一个生产季节平均施药3—5次,每年防治面积达10亿亩次,使用农药近5万吨。

导致蔬菜品质下降的不是农药本身,而是农药的不科学使用。农业部农药检定所一项涵盖21个省份的23个县、100多个乡镇、500多个村、1099个农户的调查显示:农民在选购农药时,首先考虑其毒性的在2%以下,而优先考虑其防治效果的占90%以上;70%以上的农户不知道农产品农药残留量超标有害健康。在此情况下,政府实行严格、规范的蔬菜市场准入制度就是必然和必须的,它是蔬菜进入市场的“身份证”和“通行证”。在这方面,我们起步晚,进步快,潜力大。

今年初,农业部成立了农产品质量安全中心,全面启动无公害农产品认证制度。但它并不是统一的农产品市场准入的法定职能管理部门。该中心副主任傅雪柳深感政出多门的弊端,比如目前的“城市门槛”:各城市都有根据国标、地标制定的安全农产品标准,而没有全国统一的标准;如此权宜之计虽能收一时之效,但结果是各自严把自家门,整体安全水平不高。国家蔬菜工程技术研究中心副研究员刘名池博士描述这种体制不顺是“谁都管,谁都不管”,比如在北京市,就有商业局、农业局、质监局等6部门管;6个局盖一个章,就得好几个月。他也反映,我国现有农产品农药残留标准比国外有的低,有的高,这不仅影响到国内居民吃上放心菜,还导致我国出口蔬菜屡遭“绿色壁垒”。

不过,专家们对“绿色壁垒”还有更深一层认识:不同国家有不同的农业操作规范,所制定的MRI也各不相同,这是诸多国际贸易摩擦的根源所在。此次论坛主办单位之一植保协会的主席米歇尔让布鲁埃更进一步指出:“一些国家关于蔬菜进口的现行禁令是一个贸易问题,而不是安全问题”;商务部科技司技术贸易措施处副处长李碧清证实了这一说法:技术、安全方面多数不成问题,关键是威胁到受出口国相关产业的利益;一出现贸易争端,他就拿技术、安全作为贸易保护的堂皇借口,你还不好说什么,因为这是WTO规则鞭长莫及的地方。

信息来源:科技日报中国农业网编辑

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